Dulces y aromáticas son un regalo que nos ofrece el bosque y la naturaleza y proporcionan un intenso placer a nuestro paladar.
 
En nuestros bosques durante el verano se pueden recolectar numerosos frutos silvestres, debido a la altura y al recolectarse en pleno verano tienen un sabor especial.
 
Se pueden recolectar casi todos los dias del verano, debido a la variedad de frutas y los distintos microclimas existentes en el valle de Bielsa.

• Fresa de bosque
  Variedad silvestre que crece en las laderas de los bosques en zonas especialmente sombrías donde no son castigadas en verano por el sol.
  En este valle se recolectan, según los sitios, pero siempre a partir de Julio hasta Septiembre dependiendo del tiempo si es mas húmedo o menos.
  Se encuentra mucho en laderas de pistas forestales y en barrancos sombríos.
   
• Arándanos
  Es el fruto de una planta que crece silvestre en zonas de montaña. Es de sabor intenso y se utiliza mucho para elaborar memeladas y confituras o tambien para elaborar tartas mezcladas con otro tipo de frutos del bosque. También se utiliza en cocina para salsas de acompañlamiento.
   
• Mora
  Fruto de un arbusto llamado zarza. Se empiezan a recolectar a finales de agosto. Durante el verano son de un color rojo y conforme van madurando adquierern su color negro característico.
  Se suelen utilizar para confituras y mermeladas y tambien para tartas o rellenos de creps.
   
• Frambuesa
  Fruto de arbusto silvestre que se recolecta durante el verano, en los meses de Julio y Agosto. Posee una piel aterciopelada recubierta de una inapreciable pelusilla. Es muy delicada de conservar. Se utiliza en tartas por su vistosidad aunque tiene multitud de aplicaciones desde mermeladas y jaleas hasta los licores de frambuesa.