Tenemos uno de los valles más ricos en cuanto a micología,  debido a la diversidad del arbolado y a los distintos microclimas que en ellos se desarrollan. La propia altura de las montañas crea zonas donde el sol no entra casi nada, favoreciendo así que se mantenga la humedad y las setas puedan desarrollarse incluso en años de escasez de precipitaciones o en temporadas estivales.

• BOLETUS EDILUS
  De excelente calidad culinaria, su tamaño puede ser de 6 a 20 cm. de diámetro, de color pardo en el sombrero y blanco en el tallo que es grueso y carnoso. Se pueden encontrar en bosques de pino, haya o roble.
   
• BOLETUS PINICOLA
  De excelente calidad culinaria. Puede alcanzar un tamaño de hasta 25 cm de diámetro y un color rojo vino y rojo amarrronado. Se puede encontrar en bosques de pino o abeto.
   
• LACTARIUS DELICIOSUS
  De color rojo anaranjado y con el contorno enrollado hacia abajo. Puede medir desde 5 a 12 cm de diámetro y lo podemos encontrar en bosques de coníferas. De joven resulta exquisito y de adulto es más ordinario.
   
• MASASMIUS OREADES
  Las podemos encontrar tanto en otoño como en primavera, después de la lluvias en los prados formando corros. De color pardo tostado, cuando es joven es convexo y después aplanado. Excelente en la cocina pero sólo los sombreros de los ejemplares jóvenes.
   
• CANTHARELLUS   CORNUCOPIOIDES
  De 5 a 9 cm de diámetro, de color gris pardo cuando tiene poca humedad hasta un color totalmente negro cuando está embebido. Forma todo una misma parte. Se puede encontrar en lugares muy húmedos. Buena comestibilidad sobre todo en guisos.
   
• CANTHARELLUS LUTESCENS
  De color gris-marrón mas o menos oscuro el sombrero sobre un tallo delgado y hueco de color amarillo. Se suele encontrar entre el musgo en zonas muy húmedas o en barrancos que no entra mucho el sol. Excelente comestibilidad sobre todo en guisos. Se puede desecar para su conservación.
   
• CANTHARELLUS CIBARIUS
  De 3 a 8 cm de diámetro. Carnoso y grueso, de color amrillento yema de huevo y de olor agradable a frutas. Se puede encontrar en bosque de coníferas. Especial para guarnición de guisos.
   
• AMANIA CESAREA
  De difícil captura  cuando es joven , está en un huevo que lo va perdiendo cuando poco a poco eclosiona. El sombrero de color naranja tirando a rojizo y el borde algo estriado. Pie   carnoso y anillado de joven de un color amarillo oro. Excelente en la cocina y para muchos la reina de las setas. Se puede encontrar en bosque claros.
   
• LLANEGA NEGRA
  Se recoge en otoño en bosques de coníferas. Son de 3 a 6 cm, de forma cónica cuando es joven y luego se abre. Debajo lleva escamas o fibrillas en zig-zag. Se queda con un punto negro en el centro del paraguas y el resto marrón. Si el tiempo es húmedo la piel es gelatinosa. Conviene quitarle la piel al cocinarla y se puede utilizar para guisos y sola frita es muy buena.
   
• MOCHELA VULGARIS (colmenilla)
  De 7 a 10 cm. de altura tiene una forma muy peculiar de colmena, de ahí su nombre "colmenilla". Se encuentran en zonas sombrías de forraje verde o laderas de caminos. Gastronómicamente son excelentes y se cocinan rellenas o simplemente enharinadas y fritas.
   
• RAMARIA FLAVESCENS (pie de rata) Seta de forma no normal. Sale del suelo un tronco y se ramifica en numerosos brazos, que a su vez siguen ramificándose y acaban en pequeñas puntas en forma de pie de rata. Su carne es amarillenta y su sabor es suave y olor agradable. Se puede encontrar en bosques de hoja caduca en otoño. Cuando es joven es comestible. Se puede hacer rebozada y frita o acompañando a otras en un delicioso revuelto.
   
• CORPIÑOS COMATUS
  Seta que se puede encontrar en zonas donde predominan las hojas secas o en bosque.